恩施玉露茶：茶香焕发新生

“今年4月，印度总理莫迪访华，在武汉东湖旁受邀品尝的就是恩施玉露茶。”向人们推介恩施玉露茶时，恩施玉露茶产业协会会长张文旗总是喜欢提及这个小细节。

作为中国蒸青茶的典型代表之一，恩施玉露茶的生产工艺中保留了源自汉魏的蒸青技术。然而，由于其制作工艺繁复、品牌影响力羸弱，到上世纪80年代，恩施玉露茶不敌其他茶品，市场占有率日渐减少。2006年开始，恩施市着力打造“恩施玉露”名片，借助地理标志证明商标的力量进行品牌宣传推广，恩施玉露茶再次焕发新生。

革故鼎新焕新生

恩施位于湖北省西南端，属于亚热带季风性山地湿润气候区，雨量充沛，四季分明；崇山峻岭间，海拔落差大，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，现有茶园36万亩。

“这里不仅生产品质优良的茶叶，制茶工艺也别具一格。”张文旗介绍，传统的恩施玉露茶手工制作工艺里保留了汉魏时期流传下来的蒸青技术，需要经过鲜叶摊放、蒸汽杀青、扇干水汽、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形赏光、焙火提香、拣选等多道工序才能制作出茶叶成品。

据了解，上世纪30年代，制茶专家进一步改进完善恩施玉露茶的制作工艺，使之外形紧细挺直，形似松针，远销海外，但由于手工制作繁复，品牌知名度有限，面对茶叶市场激烈的竞争，上世纪80年代，恩施玉露茶遇到发展瓶颈。

针对这种情况，2006年起，恩施市政府将“恩施玉露”作为城市名片进行打造，恩施玉露茶产业协会负责协调玉露茶产业发展中的具体问题。2009年，“恩施玉露”地理标志证明商标获准注册，产业生产逐渐规范并做大做强。中国农产品品牌研究中心数据显示，“恩施玉露”的品牌价值已由2009年的1.8亿元达到2018年的18.07亿元。

“现在，恩施玉露茶的生产大多采用现代化的生产线，通过摊青、蒸青、揉捻、动态烘干、理条、精揉、固形、精制等工序，实现了规模化生产。”张文旗表示。

品牌串联产业链

“对于‘恩施玉露’地理标志证明商标，我们严格授权企业使用，同时也会与农业、市场监管、司法等部门配合，实施联合执法，净化茶业销售市场。”张文旗介绍，恩施玉露茶产业协会与申请使用商标的企业签订了《“恩施玉露”地理标志证明商标使用许可合同》。至今，恩施市润邦国际富硒茶业有限公司等10家企业获得“恩施玉露”地理标志商标的使用权。

不仅仅是规范商标使用，恩施玉露茶产业协会在茶树品种推广、茶叶基地认证、规范操作流程、完善溯源体系等方面也不断规范引导协会企业生产地理标志商标产品，确保恩施玉露茶的生产流通从茶园到茶杯全程可控，从茶杯到茶园全程可追溯。

据了解，为进一步推广地理标志商标产品，恩施玉露茶产业协会还在恩施知名景区的沿线设立了广告牌，加强对“恩施玉露”品牌的宣传。近年来，先后拍摄制作了《茶界中国》《魅力茶乡行》等恩施玉露茶文化专题记录片，并积极参加国内外有影响力的茶叶展会，还将恩施玉露茶入驻到中国茶叶博物馆中进行定期推介。

“我们还结合恩施的旅游业发展，推进茶旅融合基地建设，目前恩施已形成3条成熟的茶旅线路，串联茶旅景点10余个。”张文旗介绍，为了传承恩施玉露茶传统技艺、推广深度体验式旅游，恩施玉露茶产业协会每年都会举办恩施玉露茶传统制作工艺培训班，邀请知名的恩施玉露茶制作师傅为学员授课。

“依托‘恩施玉露’地理标志证明商标，我们构建起了一条完善的产业链。龙头企业带动规模化生产与品牌的宣传推广，企业再与贫困户签订保护价收购，帮助贫困户脱贫。”张文旗介绍，今年，恩施玉露茶的干茶产量预计会达到2.3万吨，实现产值20亿元，茶区涉农人口30多万人，人均茶叶产值将突破万元，在地理标志商标的护航下，恩施玉露茶不但焕发新生，更能香飘万里。