“火”了车厘子 品牌要跟上

你实现“车厘子自由”了吗？近日，“车厘子自由”成为了热词。根据有关数据显示，2019年春节假期，智利车厘子的销量同比暴涨了32倍多。一颗车厘子的价格在1元至6元不等，网友们把“无所顾忌地消费这种高端水果的能力”称为“车厘子自由”。

随后，“奶茶自由”“外卖自由”“口红自由”也纷纷火爆网络，成为了网友们自我鉴定和衡量消费水平的一个个标准。这种“自由”的背后离不开能够支撑购买力的底气，更是人们消费观念升级、品牌意识增强的产物。

高端品牌成“新宠”

公司白领小宋是车厘子的忠实“粉丝”。“我特别喜欢吃车厘子。”她告诉记者，“以前因为价格高，舍不得买，现在觉得价格越来越能接受了。过年了，就买了两斤，才100多元。”她回忆道，前几年，1斤车厘子价格在150元至180元，是现在的数倍。

车厘子是甜樱桃里常见的品种，主要产地是美国、智利、加拿大等地区，中国的车厘子产量非常少。因此，车厘子在我国就成为了水果界的“奢侈品”。即便车厘子价格并不便宜，但并未降低人们的购买欲。小宋说，今年春节走亲访友时，她发现，不少家庭都用车厘子来招待亲戚。

随着近年来我国经济的快速发展，人民生活水平的日益提高，消费者对产品品质的要求也越来越高，大家更倾向于购买健康、绿色、有品质的品牌产品。尤其是2019年春节期间，不仅车厘子销量暴增，而且星巴克人潮攒动，海底捞生意火爆，三只松鼠、百草味、稻香村等知名品牌推出的年货更是供不应求。

在沃尔玛超市，记者看到其推出了多款直接进口商品，新品比例达40%。一些包装精美、具有猪年元素的年货礼盒更受到消费者的欢迎。在食用油区域，记者看到，除了大豆油、花生油、菜籽油等传统油品外，橄榄油、葡萄籽油等高端产品也被摆到了显眼位置。

据商务部统计，近年来，绿色食品、智能家电、新型数码产品、地方特色产品等销售保持较快增长，消费者购买商品更注重品质、品牌。这对国产品牌来说，既是机遇，又是挑战，需要及时发力，打响自主品牌。

品牌发力需有术

据相关数据统计，我国水果消费数量位居前列，但我国的水果品牌还处在较低水平，目前主要有百果园、佳沃等水果零售和供应品牌，能够与国际市场接轨的水果品牌寥寥无几，整个水果行业仍旧处在量化进口或价格竞争阶段，使车厘子价格愈演愈烈，酿成了“车厘子自由”的调侃，但国内的水果品牌形象却得不到大幅度提升。业内专家表示，只有充分挖掘分析国产水果利弊因素，趋利避害，打造品牌高地，增强国产水果的品牌竞争力，才是享受“车厘子自由”、拓展品牌消费的关键一步。

据了解，国产的水果零售品牌百果园本着对“好吃”的极致追求，坚持不懈地在全球搜罗好水果，目前已在全球布局了230多个特约供货基地，来自智利的车厘子、秘鲁的提子、新西兰的奇异果等优质水果，正通过百果园产业链源源不断地送达消费者手中。百果园从采购源头把控，创造品牌优势，荣获2018深圳百万市民最喜爱的水果零售品牌。除了寻找全球水果满足消费升级的需求，百果园还深入国内水果的上下游产业链，引进科学种植技术，对农户进行系统有效的技术培训，改造较落后的生产方式，培育出一批国产高质量水果，从而打造极具价值的国产水果品牌。目前，百果园已推出“良枝”苹果、“不失李”李子、“猕宗”猕猴桃等一系列国产水果品牌。

一个品牌的壮大是需要过程的。以水果品牌为例，在这个过程中，企业以及所处区域有对水果品牌有利的天然或市场条件，也有对水果品牌不利的重重因素。专家表示，首先，应该认真挖掘有利的天然条件，我国地大物博、东西南北气候跨度大就是一个天然的有利条件。其次，从“车厘子自由”背后可见中国的车厘子市场蓝海的广阔性。若想成功打造水果品牌，深耕地域文化以及地域水果的“发展史”，挖掘来龙去脉，结合水果品牌远景，有计划、有步骤，一步步地提高水果品牌知名度和美誉度。

业内专家表示，国产品牌需在大幅降低品牌塑造成本和风险的同时，保证品牌塑造过程的可控性和稳健性，转变运作系统，树立正确的品牌观，避免品牌塑造过程中的资金和资源的浪费，寻求合适的品牌策略，利用好国内蓝海市场，才能驰骋市场。