日开发终极透明冰获专利 零上2度也能结晶
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水的单结晶代表就是纯净水在洞窟中经长时间冷冻而成的“冰柱”。坚硬、结实且很难融化,非常透明、美丽,甚至无法将它与水分辨出来。原因是水分子组成六角形的网目,整齐有序地排列使之“一体化”。
水中一旦混入杂质,冰内就会产生气泡而使之浑浊。便利店等出售的纯净冰,是逐渐冷却至零下10度左右,将气泡放跑到外面冻结形成的。但纯净水的透明度依然有限。普通的纯净水在冰箱中冷冻后,形成的冰多数为由众多微小单结晶组成的多结晶,一旦开始融化,结晶的边缘就会开始变得浑浊。
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